Το οινοποιείο
Στον κάμπο της Οίας, στη Σαντορίνη και στη θέση Μπαξέδες βρίσκεται το σύγχρονο οινοποιείο του Κτήματος ΣΙΓΑΛΑ. Η πλέον πολυδυναμική ποικιλία της μεσογειακής ζώνης το Ασύρτικο της Σαντορίνης καθώς και το Αϊδάνι, το Αθήρι, η Μανδηλαριά και το Μαυροτράγανο αξιο- ποιούνται με τον καλύτερο τρόπο, με σεβασμό στα οργανοληπτικά χαρα- κτηριστικά τους δίνοντας κρασιά ποιοτικά, αναγνωρισμένα σε διεθνείς διαγωνισμούς, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.
Το οινοποιείο είναι ανοιχτό για το κοινό και ο επισκέπτης μπορεί να ξεναγηθεί στους χώρους του και να γνωρίσει τη δυναμική των κρασιών της Σαντορίνης σε συνδυασμό με γευστικές προτάσεις από τις Κυκλάδες, αφού στις εγκαταστάσεις λειτουργεί καθημερινά η αίθουσα γευσι- γνωσίας που μπορεί να υποδεχθεί έως και 40 επισκέπτες.
Η προνομιακή τοποθεσία του οινοποιείου και ο δυτικός προσανατολισμός της αίθουσας γευσιγνωσίας δίνει την δυνατότητα στον επισκέπτη να απολαύσει τα χρώματα της δύσης μέσα από τους αμπελώνες του Κτήμα- τος.
Οι επισκέπτες ξεναγούνται στους χώρους του οινοποιείου μαθαίνοντας για όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας του οίνου, και φυσικά μπορούν να δοκιμάσουν τις οινικές δημιουργίες του Κτήματος συνδυά- ζοντάς τις με γαστρονομικές προτάσεις από τις Κυκλάδες, μαθαίνοντας για τις ποικιλίες του Σαντορινιού αμπελώνα και απολαμβάνοντας την ηρεμία του τοπίου και τα χρώματα της Θηραϊκής γης. Στο οινοποιείο επίσης παρέχεται η δυνατότητα για δείπνο 6–12 ατόμων, όπου θα μπο- ρούν ν’ απολαύσουν τα κρασιά του Κτήματος Σιγάλα σε αρμονικούς συν- δυασμούς με Κυκλαδίτικες παραδοσιακές συνταγές.
Ο εσωτερικός χώρος της Αίθουσας γευσιγνωσίας του κτήματος μαζί με τον εξωτερικο χώρο –που βρίσκεται στη μέση του αμπελώνα- διατίθενται για γάμους. Υπάρχει η δυνατότητα μουσικής με DJ και ζωντανής παραδοσιακής νησιώτικης μουσικής έως τις 03:00 μ.μ. Ο χώρος μπορεί να υποδεχθεί μέχρι και 50 άτομα.
ΩΡΑΡΙΟ ΑΙΘΟΥΣΑΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ:
ΑΠΡΙΛΙΟΣ, ΜΑΪΟΣ, ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ
10.00am - 19.00pm Monday - Friday
11.00am - 19.00pm Saturday & Sunday
ΙΟΥΝΙΟΣ, ΙΟΥΛΙΟΣ, ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ, ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
10.00am - 21.00pm Monday - Friday
11.00am - 21.00pm Saturday & Sunday
Ξενάγηση & Γευστική Δοκιμή 3 Κρασιών |
Γευστική Δοκιμή 1 Κρασιού |
Επιλογή σε ποτήρι κρασί |
Επιλογή σε φιάλη κρασί |
| |
Εδέσματα |
|
Ποικιλία Κυκλαδίτικων Τυριών |
12.00 € |
(Κατσικίσια Τυριά: Κόμος Νάξου, Κεφαλοτύρι Ίου,
Μανούρι Ελασσόνας & Αγελαδινο τυρί Σαν Μιχάλης Σύρου). |
|
Ποικιλία Αλλαντικών |
12.00 € |
(Λούτζα Τήνου, Σαλάμι Αέρος Λευκάδος, Νούμπουλο Κέρκυρας,
Καπνιστή Μπριζόλα Τρικάλων). |
Ποικιλία Κυκλαδίτικων Τυριών & Αλλαντικών |
12.00 € |
Κριθαρένια Παξιμάδια με Μανούρι, Ελαιόλαδο
& Φρέσκια Τομάτα |
6.00 € |
(Μανούρι Ελασσόνας ή Ξυνομυζήθρα Ίου) |
|
Πιάτο με Ελιές, Λιαστή Τομάτα Σαντορίνης
& Κριθαρομπουκίτσες |
6.00 € |
(Ελιές Καλαμών & Πράσινη Ελιά Ατραπός). |
|
Σαλάτα Εποχής |
5.00 € |
(Τοματάκι - Κατσούνι - Κάπαρη & Καπαρόκουμπα Σαντορίνης,
Κρεμμύδι, Πιπεριά). |
|
Κατσικίσιο Τυρί σε Φέτες Τομάτας |
6.00 € |
(Χλωρό Τυρί Σαντορίνης). |
|
Ντολμαδάκια τυλιγμένα σε Αμπελόφυλλα |
5.00 € |
(Φρέσκα Αμπελόφυλλα από τ’ αμπέλια μας). |
|
Πυργάκι Μελιτζάνας με Τομάτα & Κατσικίσιο Τυρί |
9.00 € |
(Χλωρό Τυρί Σαντορίνης). |
|
Μπακαλιάρος Μαριναρισμένος σε Χυμό Λεμονιού σερβιρισμένος με Βραστές Πατάτες, Τομάτα, Αγγούρι & Μυρωδικά |
12.00 € |
(Πατάτες-Τοματάκια & Κατσούνια Σαντορίνης.
Μυρωδικά: Κάρδαμο & Μαϊντανός). |
|
Μελιτζάνα φούρνου με σάλτσα από Τοματάκια Σαντορίνης, Κρεμμύδι, Μαϊντανό, Βασιλικό & Σκόρδο |
6.50 € |
Φάβα με Κρεμμύδι & Ελαιόλαδο |
7.00 € |
Παραδοσιακό Γλυκό Κουταλιού |
3.00 € |
(Κουφέτο με Αμύγδαλα & μέλι, Γλυκό Μούρο Σαντορίνης). |
|
|
|
Ροφήματα |
|
Καφές Φίλτρου |
2.50 € |
Καφές Ελληνικός |
2.50 € |
Φραπέ |
2.50 € |
Καφές Φίλτρο |
2.50 € |
Τσάϊ |
2.50 € |
Νερό Εμφιαλωμένο (0,5lt) |
0.50 € |
Νερό Εμφιαλωμένο (1,5lt) |
1.00 € |
Ανθρακούχο Νερό |
1.00 € |
Χυμός πορτοκάλι |
3.00 € |
|
|
|
